Tanzania ELIKADURA

Tanzanian, "ugali" bezalako elikagai oinarrizkoek funtsezko zeregina dute otorduetan. Irudikatu ugali hainbat platerekin batera arto-irina betegarri gisa, eta dastatzeko oinarri gozoa eskaintzen du. Tanzaniako kaleko janariaren kulturak artoa plantxan eta ziztada azkarrak bezalako mokadu ederrak eskaintzen ditu, eguneroko bizitza eta tokiko zaporeak mokadu bakoitzean.

Haragia maite dutenentzat, "nyama choma" dastatzeko gozoa da. Ez da plantxan edozein haragi; espezie aromatikoekin marinatutako haragia da eta sutan egositakoa da. Emaitza? Zapore paregabea eta ketsua, lagunekin eta familiarekin gozatzeko xedea duena, sukaldaritzako gozamen bezain esperientzia soziala bihurtuz.

Azter ditzagun arroz lurrintsuak. "Pilau" zapore handiko arroz plater bat da, ale eta kanela bezalako espeziekin aberastutakoa, sarritan haragiekin zerbitzatzen da otordu gozo eta usaintsu baterako. "Biriani"-k, Indiako sukaldaritzak eraginda, arroz espezitatua eskaintzen du hainbat osagairekin konbinatuta, usain eta zapore sentsazio erakargarri bat sortuz.

Kostaldean, "Samaki Wa Kupaka" aurkituko duzu. Aparteko plater honek koko saltsa gozoan egositako arraina eskaintzen du espezie nahasketa batekin. Emaitza kostaldeko komunitateetan gustuko den zapore berezia eta ahaztezina da.

Egunari hasiera gozoa emateko, probatu "mandazi". Erroskila frijitu gozo hauek kokoarekin eta kardamomoarekin zaporea dute, goizerako gozoa eskainiz. Eta ez galdu "supu ya ndizi", koko esnearekin banana zopa, probatzea merezi duen zapore gozo eta gazien nahasketa eskaintzen duena.

Amaitzeko, Tanzaniako janaria kultura eta zaporerako bidaia anitz eta goxoa da. Gure sukaldaritza-abentura bat egitera gonbidatzen zaitugu, zapore nabarmen hauek zuzenean bizitzeko. Eman hurrengo urratsa gure gunea gehiago arakatuz, non zure ibilaldia erreserbatu dezakezun edo sukaldaritza mundu sinestezinari buruz gehiago jakiteko. Tanzania Safari Tour .